| Revistas ALIMENTOS, CIENCIA E INGENIERÍA |
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IMPRESO: ISSN-1390-2180
ELECTRÓNICO: ISSN 2737-6338
La revista ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA (ACI) es una revista de publicación semestral de artículos técnicos de Tesis de Grado, Trabajos de Investigación realizados en la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología (FCIAB) de la Universidad Técnica de Ambato (UTA), así como contribuciones de otras Universidades e Instituciones con las cuales la Facultad mantiene convenios de cooperación mediante el intercambio científico y cultural con el propósito de contribuir en la búsqueda de respuestas adecuadas a las necesidades teórico-prácticas en materia de investigación, creación e innovación tecnológica.
