HISTORIA

La Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (FCIAL), nació con el nombre de Escuela Técnica Industrial en el Instituto Superior de Contabilidad y Gerencia, inaugurándose el 18 de noviembre de 1963.

El 14 de abril de 1969, este instituto se transformó en Universidad Ténica, y la Escuela de Técnica Industrial pasó a constituirse en la Facultad de Ingeniería Industrial con las Escuelas de Tecnología en Cuero y Caucho y Técnica de Alimentos.

El 23 de mayo de 1974, Consejo Universitario, cambia la denominación de Ingeniería Industrial a Facultad de Ingeniería con la carrera de Ingeniería en Alimentos. El 18 de octubre de 1974, ocurre un cambio trascendental en la estructura institucional, Consejo Universitario resuelve que en la Facultad de Ingeniería funcionen tres escuelas: Escuela de Ingeniería en Alimentos, Escuela de Ingeniería Civil y la Escuela de Ingeniería Agronómica.

Mediante resolución 163-84-CU-P del 21 de marzo de 1984, Consejo Universitario autoriza la transformación de Escuela de Ingeniería en Alimentos a Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Su funcionamiento Académico – Administrativo se inicia el 1 de octubre de 1984, iniciándose la vigencia institucional de la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos de la Universidad Técnica de Ambato, misma que hasta este momento se rige conforme al marco reglamentario establecido por el SENESCYT y el Estatuto de la Universidad Técnica de Ambato.

DECANA

Dra. Mirari Arancibia Soria

marancibias@uta.edu.ec

SUBDECANO

Dr. Carlos Rodriguez Meza

ca.rodriguez@uta.edu.ec

DIRECTORIO TELEFÓNICO

Campus Académico Huachi

Av. Los Chasquis y Río Payamino

Teléfonos 03 2400 987 - 03 2400 989 - 03 2400 998

fcial@uta.edu.ec

Extensiones Telefónicas

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

La Unidad Operativa de Investigación en Ciencia e Ingeniería en Alimentos (UODIDE-ICIA), anexa a la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (FCIAL), impulsa el desarrollo de la ciencia, la ingeniería y la tecnología, tanto en el área de los alimentos, como en bioquímica y biotecnología.

Para ello desarrollamos proyectos de investigación propios y en colaboración con instituciones de prestigio nacional e internacional, así como proyectos de prestación de servicios mediante convenios o canon arancelario, en colaboración con empresas públicas o privadas interesadas en emplear nuestros equipos de procesado y analíticos de alta tecnología.

Nuestro objetivo es generar productos útiles a la comunidad, a través del mejor recurso: nuestro talento humano, constituido por el conjunto de docentes, investigadores y estudiantes de grado y posgrado vinculados en esta labor.

LISTADO DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

LIBROS

Producción científica de los docentes de la Facultad, de carácter referencial

		PROPIEDADES TERMODINÁMICAS RELACIONADAS CON EL AGUA CONSTITUTIVA DE LOS ALIMENTOS Juan de Dios Alvarado
		PRINCIPIOS DE INGENIERÍA APLICADOS A ALIMENTOS Juan de Dios Alvarado

REVISTAS ELECTRÓNICAS

REVISTA ALIMENTOS

CIENCIA E INGENIERÍA

Publicación semestral de artículos técnicos de Tesis de Grado, Trabajos Estructurados de Manera Independiente, Trabajos de Investigación realizados en la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (FCIAL) de la Universidad Técnica de Ambato (UTA), así como contribuciones de otras Universidades e Instituciones con las cuales la Facultad mantiene convenios de cooperación mediante el intercambio científico y cultural con el propósito de contribuir en la búsqueda de respuestas adecuadas a las necesidades teórico-prácticas en materia de investigación, creación e innovación tecnológica

Junio 2016		Diciembre 2015		Junio 2015
Diciembre 2014		Junio 2014		Octubre 2013

LISTADO DE ARTÍCULOS INDEXADOS

Listado de convenios

• Convenios Vigentes - Alimentos
• Convenios Vigentes - Bioquímica

Listado de programas

• Programa de Prácticas - Alimentos
• Programa de Prácticas - Bioquímica

Listado de proyectos