La Unidad Operativa de Investigación en Ciencia e Ingeniería en Alimentos (UODIDE-ICIA), anexa a la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (FCIAL), impulsa el desarrollo de la ciencia, la ingeniería y la tecnología, tanto en el área de los alimentos, como en bioquímica y biotecnología.
Para ello desarrollamos proyectos de investigación propios y en colaboración con instituciones de prestigio nacional e internacional, así como proyectos de prestación de servicios mediante convenios o canon arancelario, en colaboración con empresas públicas o privadas interesadas en emplear nuestros equipos de procesado y analíticos de alta tecnología.
Nuestro objetivo es generar productos útiles a la comunidad, a través del mejor recurso: nuestro talento humano, constituido por el conjunto de docentes, investigadores y estudiantes de grado y posgrado vinculados en esta labor.
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PROPIEDADES TERMODINÁMICAS RELACIONADAS CON EL AGUA CONSTITUTIVA DE LOS ALIMENTOS
Juan de Dios Alvarado |
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PRINCIPIOS DE INGENIERÍA APLICADOS A ALIMENTOS
Juan de Dios Alvarado |
Publicación semestral de artículos técnicos de Tesis de Grado, Trabajos Estructurados de Manera Independiente, Trabajos de Investigación realizados en la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (FCIAL) de la Universidad Técnica de Ambato (UTA), así como contribuciones de otras Universidades e Instituciones con las cuales la Facultad mantiene convenios de cooperación mediante el intercambio científico y cultural con el propósito de contribuir en la búsqueda de respuestas adecuadas a las necesidades teórico-prácticas en materia de investigación, creación e innovación tecnológica
Convenios Vigentes - Alimentos